这个选择可能苦乐参半，但证据是明确的：新的研究表明，黑巧克力可以降低人患2型糖尿病的风险。
研究人员发现，每周至少吃五份黑巧克力的人患血糖疾病的风险降低了21%。此外，一个人吃的黑巧克力越多越好——每份黑巧克力能额外降低3%的糖尿病风险。
另一方面，长期食用牛奶巧克力会导致体重增加，从而增加患糖尿病的风险。
“我们的研究结果表明，并非所有的巧克力都是一样的，”首席研究员刘斌凯说，他是波士顿哈佛大学陈曾熙公共卫生学院营养系的博士生。
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刘在哈佛大学的新闻发布会上补充说：“对于任何喜欢巧克力的人来说，这是一个提醒，做一些小的选择，比如选择黑巧克力而不是牛奶巧克力，可以对他们的健康产生积极的影响。”
在这项研究中，他的团队分析了参加两个长期研究项目的约19.2万名卫生专业人员的健康和饮食数据。
30年后，近1.9万名参与者被诊断出患有2型糖尿病。在近11.2万名专门报告黑巧克力和牛奶巧克力摄入量的人中，近5000人被诊断患有2型糖尿病。
研究人员发现，每周至少吃5盎司巧克力的人患2型糖尿病的风险降低了10%。
但当研究人员更仔细地观察时，数据显示黑巧克力和牛奶巧克力之间存在明显差异。
这项新研究发表在周三的英国医学杂志上。
哈佛大学陈曾熙公共卫生学院营养与流行病学系副教授、研究员孙琦说：“黑巧克力和牛奶巧克力对糖尿病风险和长期体重管理的影响之间存在明显的差异，这让我们感到惊讶。”
孙补充说：“尽管黑巧克力和牛奶巧克力的卡路里和饱和脂肪含量相似，但黑巧克力中富含的多酚可能会抵消饱和脂肪和糖对体重增加和糖尿病的影响。”“这是一个有趣的差异，值得进一步探索。”
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