阿斯拉姆·汗(Aslam Khan)自从在教堂的鸡舍里洗碗以来，已经走过了很长一段路。当他成为特许经营商后，他做大了，买下了97个教堂的位置。如今，他拥有超过275家餐厅。这是他学到的。,
的名字:Aslam汗
拥有的特许经营权: 136家Church 's Chicken餐厅，45家Long John Silvers餐厅，26家哈迪斯餐厅，53家皮卡迪利大街自助餐厅，17家A & &W的位置。
你拥有特许经营权多久了?
我在1999年购买了97家Church 's，这是我第一次获得特许经营权。
为什么特许经营?
从餐饮业起步后，特许经营是一个很好的选择。在经营餐馆多年之后，特许经营自然是下一步。
在你成为特许经营者之前你在做什么?
我32岁时从巴基斯坦移民到这里。当我到达加州时，我在美国的第一份工作是在一家教堂的鸡肉洗碗机里洗碗。我和几家Church的特许经营商一起从管理层晋升，在公司里步步高升。后来，我有机会在购买自己的特许经营单位之前，帮助一家特许经营商挽救近50家陷入困境的Church 's餐厅。
你为什么选择这个特许经营(教会的)?
Church 's是我工作的第一家餐厅，也是我多年来担任过许多职位的餐厅，所以我对管理结构和业务的里里外外都很了解。他们还有一些最好的炸鸡。
你大部分的建议/研究是从哪里来的?
保持领先是非常重要的，尤其是在技术和餐饮服务行业。这是一个不断发展的过程。昨天的信息与今天无关。通过不断阅读餐饮、特许经营、金融等行业的行业刊物，参加多单位会议、国际特许经营协会(IFA)会议等会议，我始终处于行业潮流的最前沿。你会在那里遇到很多愿意分享丰富知识的人。
开特许经营店最意想不到的挑战是什么?
最大的挑战之一是为新餐馆找到合适的地点。短语“地点，地点，地点”在购买或建造一个新单元时，这听起来仍然非常正确。我们的团队寻找的是在人口统计学上适合该品牌的社区中，交通状况良好、知名度高的地点。
对于那些想拥有自己特许经营权的人，你有什么建议?
你必须遵守纪律。拥有特许经营权并扩大特许经营组合，需要自律、勤奋，并坚持到底，向特许人、员工或供应商传达你的承诺。在业务中保持活跃也很重要。我有275个单位，但我仍然非常积极地参与公司的日常运营，否则很难管理那么多餐厅和员工。保持积极主动是我们成功的关键。
你和你的公司下一步打算做什么?
我的下一步是培训下一代领导者，让他们在业务上出类拔萃。我正在寻找聪明的人来培训和培训成为领导角色。我希望我的员工具备敏锐的商业头脑和成功的驱动力。
