招待家人过圣诞节可能包括适应不同的饮食要求。
肉类爱好者和素食主义者一定会喜欢Mary Berry的迷你香肠卷——不管里面是香肠还是烤胡椒和奶酪。
对于迷你香肠卷来说，除了百里香等调味料，奶酪也起着重要作用。
与此同时，素食卷里塞满了红辣椒、乳清干酪和罗勒。
两者都有漂亮的酥皮，用鸡蛋封住，上面撒上一层白面粉。
规格：约30个
猪肉香肠肉225克
50克成熟切达干酪，磨碎
两茶匙切碎的百里香叶
320g一包现成的全黄油酥皮
一个打好的鸡蛋
普通面粉，用来撒粉
盐和黑胡椒
规格：约30个
200g油煎红椒（从罐子中取出），沥干水并切碎
125克全脂乳清干酪
50克帕尔马干酪或佩科里诺干酪，磨碎
两汤匙切碎的罗勒
普通面粉，用来撒粉
320g一包现成的全黄油酥皮
一个打好的鸡蛋
盐和黑胡椒
把辣椒放在碗里，加入两块奶酪和罗勒。混合在一起，用盐和胡椒调味。
在铺有面粉的工作面上，擀开面皮。在酥皮上刷上打好的鸡蛋，然后把它横切成六条。
把胡椒粉和奶酪混合物放入6条面包条中，每条面包条周围留1厘米的边沿。在长边都刷上打散的鸡蛋，然后纵向对折，将长边压在一起密封。
修整面皮的边缘（如果需要的话），然后用叉子的背面卷起来。当你做其他卷的时候，把完成的卷放在冰箱里冷藏。
将香肠肉、奶酪和百里香放入碗中，用盐和胡椒粉调味。捣碎直到混合。在铺有面粉的工作面上擀开面皮。把打好的鸡蛋刷在面皮上，然后横切成六条。
将混合好的香肠分成六个大小均匀的部分，然后将每个部分卷成长长的香肠形状，沿着每条糕点条的一边纵向放置，在边缘留下1厘米的边缘。
在长边都刷上打散的鸡蛋，然后纵向对折，将长边压在一起密封。
修剪边缘，用叉子的背面把它卷起来。放入冰箱冷藏10分钟。
冷却后，把两个版本的面包卷都切成薄片，然后把它们放在准备好的烤盘上，加入更多打好的鸡蛋。
把面包卷放在一个有衬里的大烤盘上，放在预热好的烤箱里，用200摄氏度（180摄氏度的风扇/煤气6）烤15分钟，直到面包卷变成金黄色并煮熟。筛上普通面粉，增添圣诞气息。
